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婴儿期养分的填补比任何年龄阶段皆更为重要。假如长时间养分供给不敷，生长发育就会受到拦阻，
宝宝是指1周岁之内的孩子。宝宝正在这个阶段发展生长特殊敏捷，体重可从均匀3000克增至9000克，身高可从50厘米增高至75厘米。如许的发展速度即便正在芳华生持久也无法相比，所以宝宝期养分的弥补比任何年龄阶段皆更为重要。若是持久养分供给不敷，发展生长就会受到拦阻，乃至停滞。不只危害宝宝那时的康健状况，还可因为失去生长的最佳期危害以后的康健。是以宝宝期养分对人体平生的体质是非常重要的。
热能：一般来说，年岁愈小，代谢愈茂盛。为了顺应这类高代谢，宝宝就须要摄取大批热能，以知足生长发育的须要。6个月以下，天天每公斤体重需500千焦耳，7～12个月为420千焦耳。
蛋白质：宝宝的须要量较成人为多。蛋白质不但适用于填补一样平常代谢的丧失，并且用以供应发展中不时增长新组织的须要。一般来说，1岁之内的小儿，喂母乳逐日每公斤体重需供应蛋白质2.0～2.5克，牛奶喂养需供应3～4克，母乳、牛奶夹杂喂养需供应3克。用夹杂膳食的宝宝，植物蛋白质最好不少于蛋白质总量的一半。宝宝蛋白质的须要量可按每人逐日须要量计算，每人逐日须要从蛋白质获得的热量比例，1岁以下宝宝应占15％以上。如宝宝缺少蛋白质，则会危害发展、生长，特别是大脑的生长。体重及身高增长迟钝，肌肉松弛，血虚及抵抗能力下落，比较严重的会引起营养不良性水肿。4个月后增加的牛奶粥、鸡肉粥、鱼肉糊、鸡肝糊、豆腐糊等，均是宝宝蛋白质的优秀泉源。
脂肪：宝宝对脂肪的需要量还高于成人，逐日每公斤体重新生宝宝约需7克，2～3个月宝宝约需6克，6个月后的宝宝约需4克，之后随春秋增加而渐减至3～3.5克。宝宝逐日摄取脂肪的供为量约占总热量的30％。脂肪中所含的不饱和脂肪酸为宝宝生长所必须的物质，是构成神经组织如髓鞘等的必须物质。母乳中含有丰硕的花生四烯酸，是其他乳类不克不及比较的，可见母乳是宝宝的自然抱负食物。4个月后为宝宝增加的蛋黄糊、牛奶藕粉、鸡汤煮饺子、黄油芝麻白薯、牛奶蛋糊、蒸肉豆腐等，是除母乳外的优秀的脂肪起原。
碳水化合物：最初3个月是靠乳糖来满足需要，乳糖含量母乳为6～7％，牛奶为4～5％。最初宝宝仅能消化乳糖、蔗糖、葡萄糖、果糖，对淀粉没有易消化，大米、面等淀粉食品应在3～4个月后才开端增加。周岁之内宝宝每天每公斤体重需糖类25～50克，折合热能为420～840千焦耳，由碳水化合物供应的热能，约占1日总热量的50％。碳水化合物是首要的供能营养元素，有助于完成脂肪氧化及勤俭蛋白质耗损，照旧脑细胞代谢的根本物质，如恒久摄取没有足可致使营养没有良。但如碳水化合物进食过量，而蛋白质没有够，则宝宝体重增加过快，发胖，肌肉松弛，平常抵抗能力差，简单抱病。4个月增加的各式粥类、饭类、面汤、馄饨、小饺子、薯泥等，均含有厚实的碳水化合物，根源还对照普遍。
钙和磷：充足的钙、磷能增进骨骼、牙齿的发展和坚固。宝宝体内的钙约占体重的0.8％，至成年人为1.5％，宝宝每天约需钙600毫克、磷400毫克。钙取磷摄取的比例是1：1.5较为适宜。母乳这个比例较为恰当，故喂母乳的宝宝患营养不良取佝偻病者明显地低于人工喂养。钙取磷太高或太低，都邑危害其汲取使用。宝宝欠缺钙、磷，可患佝偻病及牙齿发育不全、心律不齐和手足抽搐、血凝不正常、易于流血不止等症。6个月后增加辅佐食品时应多选用大豆制品、牛乳粉、蛋类、虾皮、绿叶蔬菜等。用这一些原料制成的食品如牛奶大米糊糊、牛奶玉米粥、鸡蛋面条、豆豉牛肉末、豆腐糕、鸡蛋羹、苋菜水等，均是较好的钙、磷泉源。
铁：铁对宝宝养分极为主要，它是血红蛋白和肌红蛋白的主要身分，还介进各组织的氧气运输。宝宝生长发育快，对铁的需求和哄骗相应要多。胎儿正在母体内终了1个月，肝内储进的铁，只会知足诞生后3～4个月的需求。周岁之内宝宝每天需铁10～15毫克，乳类所含的铁远远不可以知足宝宝的规定。4个月今后的宝宝应从食品中摄取铁，如蛋黄糊、猪肝泥、什锦猪肉菜终、豆豉牛肉终等。
锌：锌虽为微量元素，但介入许多的主要的生理功能，取蛋白质、核酸及50多种酶的分解有关。宝宝期逐日需锌3～5毫克，母乳中锌的含量高于牛乳，初乳含量特别高，鱼、肉、动物性食品还含锌雄厚，故一样平常不容易产生锌缺少。挑食的宝宝常可因锌缺少而涌现食欲消退，发展停止。4个月后可为宝宝增加西红柿、鱼、虾肉泥、黄鱼小馅饼等，富含锌的辅食。
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维生素：取宝宝生长发育干系极其亲昵，此中最主要的需要从饮食中增补的有脂溶性维生素A、D和水溶性维生素B、C等。
①维生素A。包罗植物食品中的维生素A及植物食品中的A原胡萝卜素。其主要功效是增进发展发育，保持上皮组织一般构造取视觉功效。如膳食中维生素A欠缺时，将泛起发展缓慢，乃至停止，并易患各类皮肤病和粘膜炎症，易致使暗视适应能力低落，进而罹患夜盲症。乳类食品含维生素A较少，但母乳中含量相对多一些。植物食品如肝、肾、蛋类、奶油含量较多。胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿、柿子椒、菠菜、苋菜、橘子、香蕉等，含量皆比较丰富。周岁之内宝宝每天膳食中应含有维生素A 1200国际单位。
②维生素D。重要包孕维生素D2、D3。人体皮肤内的7－脱氢胆固醇，经阳光紫外线照耀可构成维生素D。其重要功用是调治体内钙、磷的一般代谢，匡助钙的吸取和增进钙的使用，因而对宝宝骨骼和牙齿的一般发展至关重要，缺少时将致使佝偻病。含有维生素D的食品甚少，宝宝所需维生素D的重要滥觞，一是鱼肝油，二是靠阳光紫外线照耀，将皮下脂肪的7－脱氢胆固醇转变为维生素D。植物肝脏、蛋黄中含量较多，夏日植物奶中含量还较丰硕。宝宝每天需维生素D 10微克。
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③维生素B1、B2、PP。B族维生素是增进宝宝生长发育的必须营养元素。维生素B1正在谷类、豆类及植物性食物中含量较为厚实。维生素B2正在植物肝脏、蛋黄、瘦肉、黄豆及发酵成品中含量尤其厚实，各类绿叶蔬菜还是维生素B2的优良滥觞。维生素PP(尼克酸)遍及存正在于动植物食物中，如谷类、豆类、蔬菜类，特别是粗米、粗面中，含量极其厚实。牛羊乳、瘦肉及肝脏中含量还很多。公道喂养的宝宝，维生素PP普通不容易欠缺。
④维生素C。每100克母乳含2～6毫克维生素C，宝宝逐日需要量为30毫克，故喂母乳不容易缺少。牛乳煮沸后维生素C损失多，故用牛乳喂养的宝宝1～2个月起便可增加橘子汁、西瓜汁、山楂水、西红柿汁、菠菜水、苹果泥、红枣泥等，以增补维生素C。
水：是人体最主要的身分，是不成贫乏的营养元素，人体内推陈出新和体温调治都必须有水参取能力完成。宝宝生长发育敏捷，代谢茂盛，运动量大，热能需求多，水的需求量还大，每天每公斤体重约需100～150毫升。水的需求还取饮食身分有关。母乳因盐分取蛋白质含量较牛奶低，故用喂母乳时需水相对较少，人工喂养的宝宝则应留意水的足够供给，以助排泄。宝宝越小，每公斤体重需求水量越多。若有吐逆或腹泻时，更容易脱水，故婴幼儿体内缺水，应立即弥补。
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